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Rheum rhabarbarum
Rhubarbe
4,80€ – 8,30€
La rhubarbe est une vivace potagère à grosse racine pivotante. Les feuilles larges, épaisses, au bord ondulé, sont ancrées à un pétiole vert rougeâtre, épais et charnu que l’on consomme. Des grappes de fleurs blanches réunies en panicules se dressent au bout d’une tige de près de 2 m dès le printemps.
Description
- Usage commun : Les tiges sont cuisinées comme des fruits, servent à confectionner des tartes, de la confiture, de la marmelade, de la compote ou du coulis. Les feuilles non consommables et toxiques, donnent un purin aux propriétés insecticides.
- Usage médicinal : Les tiges de rhubarbe ont des vertus laxatives.
- Nom botanique : Rheum rhabarbarum
- Origine : Asie centrale
- Famille : Polygonacées
- Exposition : Mi-ombre
- Rusticité : -20°C
- Terrain : Sols riches, profonds et humides
