Armoracia rusticana

Raifort

4,207,20

Le raifort est une plante vivace condimentaire, aromatique, pouvant atteindre une hauteur de 1 m. Il possède une grosse racine pivotante blanchâtre, charnue et comestible. Ses grandes feuilles persistantes sont oblongues, pointues et finement dentées. Des fleurs blanches éclosent en été sous forme de grappes.

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Description

  • Usage commun : Le raifort est cultivée pour ses racines, utilisées crues et râpées, pour relever les plats de viande de boeuf, les saucisses ou le poisson. Il remplace traditionnellement la moutarde dans certains pays de l’Europe de l’Est. Il est possible de manger les feuilles en salade. C’est une plante qui peut être envahissante dans le potager.
  • Nom botanique : Armoracia rusticana
  • Origine : Sud-Est de l’Europe, Asie occidentale
  • Famille : Brassicacées
  • Exposition : Soleil, mi-ombre
  • Rusticité : -20°C
  • Terrain : Sol frais, riche et profond
  • Appelé aussi : Radis de cheval, Moutarde des capucins, Moutarde allemande

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm