Levisticum officinale

Livèche

4,207,20

La livèche est une vivace herbacée vigoureuse formée d’une rosette de feuilles d’où émerge une longue tige florale pouvant atteindre 1,50 m de haut. Elle possède une longue racine pivotante charnue. Ses feuilles sont découpées comme celles du céleri. En été ses petites fleurs jaunes réunies en ombelles s'épanouissent donnant ensuite des graines brunes comestibles. Elle est cultivée comme plante potagère.

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Description

  • Usage commun : La livèche, au goût très prononcé de céleri, est appréciée comme plante condimentaire dans les pays de l’Est, accompagnant les soupes, les ragoûts, les crudités et les salades. Elle agrémente le pot-au-feu ou les pommes de terre. On utilise les feuilles, les fleurs, la racine et les graines qui entrent dans la confection du “sel au céleri”.
  • Origine : Moyen-Orient
  • Famille : Ombellifères
  • Exposition : Soleil et mi-ombre
  • Rusticité : -15°C
  • Terrain : Humide mais drainé et riche en matières organiques
  • Appelé aussi : Céleri vivace, Céleri perpétuel, Herbe à maggi, Lappi, Ache des montagnes, Céleri bâtard.

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm