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Basella alba
Baselle blanche
4,80€ – 8,30€
La baselle est une plante annuelle qui peut atteindre 2 m de haut. Les feuille, vert foncé, ont un goût acidulé comme l’oseille .Les tiges sont également vertes( et non pas rouges comme celles de la baselle rouge ). En été des petites fleurs verdâtres éclosent en grappes compactes. Elles donnent de petits fruits ronds qui, si on les écrase, libèrent un jus violet utilisable comme teinture.
Description
- Usage commun : Les petites feuilles et les jeunes pousses de la baselle blanche se consomment, crues ,en salades ( goût de noisette). Elles apportent du croquant et de la fraîcheur dans les plats. Cuites on les prépare comme des épinards. Cette baselle, en outre, est une jolie grimpante de développement rapide.
- Nom botanique : Basella alba
- Origine : Asie Tropicale
- Famille : Basellacées
- Exposition : Soleil, mi-ombre
- Rusticité : Annuelle
- Terrain : Frais et riche
- Appelé aussi : Epinard de Malabar
