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Perilla frutescens purpurea
Pérille de Nankin pourpre
4,80€ – 8,30€
La pérille de Nankin pourpre est une annuelle au port buissonnant mesurant 80 cm de haut. Ses feuilles ovales, très découpées sont pourpres et aromatiques. Elles dégagent un parfum mélangé de basilic, cannelle et mélisse. De petites fleurs blanches apparaissent pendant l'été et l'automne. Elles font le bonheur des abeilles.
Description
- Usage commun : cette pérille est une plante très ornementale de part son beau feuillage pourpre tout frisé. On la place dans les massifs en compagnie de vivaces au ton orangé ou rose. Ses feuilles sont utilisées dans la cuisine japonaise, elles accompagnent les poissons, fruits de mer ou salades. Les graines servent à aromatiser les plats.
- Usage médicinal : Depuis très longtemps la pérille de Nankin est considérée comme plante sacrée en Asie. En médecine traditionnelle on lui prête de nombreuses vertus.
- Nom botanique : Perilla frutescens var.crispa f.purpurea
- Origine : Asie
- Famille : Lamiacées
- Exposition : Soleil et mi-ombre
- Rusticité : 0°C
- Terrain : Sol bien drainé, frais et riche
- Appelé aussi : Shiso pourpre, Basilic japonais pourpre
