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Acmella oleracea
Cresson de Para
4,80€ – 8,30€
Le cresson de Para est une plante annuelle, aromatique, condimentaire haute de 10 cm. Des tiges étalées portent des feuilles caduques vertes oblongues, dentées. De juillet à octobre des fleurs en pompons jaunes apparaissent. Feuilles et fleurs sont consommables, elles ont un goût brûlant, poivré, rafraîchissant.
Description
- Usage commun :
- Ce cresson est apprécié dans la cuisine malgache, sud-américaine, réunionnaise et asiatique. Les feuilles sont ajoutées à d’autres légumes cuits en ragoût. Crues elles aromatisent les salades mais avec parcimonie car la saveur est brûlante
- La plante est ornementale en bordures ou en pots
- Nom botanique : Acmella oleracea
- Famille : Astéracées
- Origine : Amérique du Sud
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Annuelle
- Terrain : Sol frais, riche en humus, profond
- Appelé aussi : Cresson de Madagascar, Brède mafane, plante électrique