Piper auritum

Poivrier mexicain Hoja Santa

6,6012,00

Le poivrier mexicain est un arbuste vivace très vigoureux qui émet de longues tiges jusqu'à 2 m. Le feuillage est magnifique et imposant. Les feuilles sont grandes, cordiformes et veloutées. Quand on les froisse il se dégage un parfum anisé. En été des fleurs blanches s'épanouissent en grappes. Ce sont les feuilles qui sont essentiellement utilisées dans la cuisine mexicaine.

Effacer
UGS : ND Catégories : ,

Description

  • Usage commun :  Les feuilles sont cueillies jeunes ou à maturité et broyées pour aromatiser les plats ; le goût est relevé à la saveur d’anis, de poivre noir et de noix de muscade ; on peut les utiliser entières comme papillotes pour cuire poissons ou viande.
    D’autre part la plante a une belle allure exotique et est décorative dans un jardin tropical, mais il est toutefois préférable de la cultiver en pot car elle peut être envahissante et il sera plus facile de la remiser en serre.
  • Nom botanique : Piper auritum ou Piper sanctus
  • Origine : Mexique
  • Famille : Pipéracées
  • Exposition : Soleil, mi-ombre
  • Rusticité : A partir de 0°C les parties aériennes meurent mais la plante repart du pied jusqu’à -10°C
  • Terrain : Sol humide, riche
  • Appelé aussi : Feuille de  Sainte Marie, Feuille sacrée

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm