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Chrysanthemum coronarium
Chrysanthème comestible
4,80€ – 8,30€
Le chrysanthème comestible est une annuelle cultivée au potager et au jardin. Il peut mesurer jusqu’à 1,20 m dans de bonnes conditions. Ses feuilles sont très découpées et ont un goût épicé. De juillet à octobre, de belles fleurs jaunes et blanches attirent abeilles et autres pollinisateurs.
Description
- Usage commun : Les fleurs et les feuilles sont comestibles et très appréciées dans la cuisine asiatique ; les fleurs fraîches sont ajoutées dans les soupes, salades, crudités ; les jeunes feuilles sont consommées crues en mélange avec d’autres feuilles
- Nom botanique : Chrysanthemum coronarium
- Origine : Pourtour méditerranéen
- Famille : Astéracées
- Exposition : Soleil
- Rusticité : Annuelle
- Terrain : Sol sec
- Appelé aussi : Chrysanthème couronné
