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Artemisia dracunculus ‘Vienco’
Estragon français à grosses feuilles
4,80€ – 8,30€Plage de prix : 4,80€ à 8,30€
L’estragon ‘Vienco’ est une herbe aromatique vivace, semi-persistante, rhizomateuse, haute de 70 cm et plus. De sa souche souterraine émergent de longues tiges portant des feuilles linéaires plus larges que celles de l’estragon type. En fin d’été éclosent, en grappes de capitules, quelques fleurs jaunâtres insignifiantes.
Description
- Usage commun : Les feuilles,peu anisées et peu piquantes, sont un constituant des sauces béarnaise et tartare et en bonifient d’autres comme la vinaigrette ou la mayonnaise. Elles accompagnent les omelettes, soupes, poissons, farces et les fromages frais, aromatisent le vinaigre, les conserves et la moutarde.
Cette variété est plus résistante au froid et sa saveur plus douce
- Nom botanique : Artemisia dracunculus ‘Vienco’
- Origine : Europe, Asie centrale pour le type
- Famille : Astéracées
- Exposition : Soleil, mi-ombre
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sol frais et léger, bien drainé et riche en humus
- Appelé aussi : Herbe dragon, Armoise âcre, Dragonne
