Description

• Usage commun : On consomme les feuilles qui ont un goût ressemblant à celui de la roquette et de la coriandre, un peu piquant. On les trouve essentiellement dans les tacos, salsas, sauces de la cuisine mexicaine et hispanique. D’autre part l’arbuste est ornemental, apporte dans le jardin une touche tropicale avec son joli feuillage bleuté.
• Nom botanique : Porophyllum ruderale
• Famille : Astéracées
• Origine : Mexique
• Exposition : Soleil, mi-ombre
• Rusticité : Annuelle
• Terrain : Terre riche
• Appelé aussi : Papalo, Quirquina