Description

• Usage commun : La sauge officinale fait partie des plantes aromatiques largement utilisées en cuisine. Les feuilles fraîches ou séchées accompagnent le porc, les volailles, le gibier, relèvent le goût des pommes de terre et des tomates, agrémentent les soupes à l’oignon et le célèbre aïgo boulido provençal, le fromage blanc, le beurre et le vinaigre.
• Usage médicinal : En infusion les feuilles favorisent la digestion, améliorent les problèmes de transpiration excessive et agissent comme tonique
• Nom botanique : Salvia officinalis
• Origine : Bassin méditerranéen
• Famille : Lamiacées
• Exposition : Soleil
• Rusticité : -12°C
• Terrain : Sol léger, calcaire, sec et bien drainé
• Appelé aussi : Thé de France, Herbe sacrée, Thé sacré