Oca du Pérou

Oxalis tuberosa ‘Molina’

Oca du Pérou

4,80€ – 8,30€

L'oca du Pérou est une vivace cultivée comme annuelle. C'est un petit légume racine. Il produit des tiges succulentes, rampantes qui se redressent ensuite jusqu'à 45 cm. Sur ces tiges, au ras du sol, se forment des tubercules de la taille d'une noix. Ils sont ovoïdes, cabossés, de couleur jaune ou rouge ou blanc selon les variétés. Les feuilles, vert brillant, sont charnues et trifoliées. Chaque foliole est en forme de coeur. La floraison a lieu pendant l'été et l'automne. Des fleurs à 5 pétales jaunes striés de rouge se succèdent. On consomme les tubercules et les feuilles.

UGS : ND Catégorie :

Description

  • Usage commun :
    Les tubercules ont le goût de pomme de terre avec l’acidité de l’oseille ; on les récolte à partir de la mi-novembre selon les besoins ; on les laisse sécher à l’air quelques jours pour minimiser l’acidité ; on les consomme cuits, non épluchés en purée, sautés ou nature.
    On peut utiliser les jeunes feuilles comme l’oseille.
    Le feuillage est très décoratif, il ressemble à du trèfle dense
  • Nom botanique : Oxalis tuberosa ‘Molina’
  • Famille : Oxalidacées
  • Origine : Pérou, Bolivie
  • Exposition : Soleil, mi-ombre
  • Rusticité : 0°C pour les parties aériennes mais les tubercules restés en terre peuvent reprendre leur végétation jusqu’à -10°C
  • Terrain : Sol léger, riche et drainé
  • Appelé aussi : Urelle tubéreuse, oxalide crénelé, truffette acide

A savoir : L’oca du Pérou mérite d’être connu. Les seules recommandations sont un arrosage régulier et une protection hivernale.

Informations complémentaires

Poids 0,50 kg
Dimensions ND
Diamètre du pot

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