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Saccharum officinarum
Canne à sucre
7,90€ – 14,40€
La canne à sucre est une vivace herbacée, grande graminée tropicale, qui peut atteindre 3 m à 4 m de haut sous nos climats. A partir d’un puissant système racinaire de longues tiges se développent entourées de feuilles vertes de 1 m de long, d’abord gainées puis s’écartant progressivement pour se courber. A la fin de l’été, si les conditions sont optimales, se forme, au sommet, un panicule couvert de petites fleurs blanches.
Description
- Usage commun :
- Son jus extrait de ses cannes coupées contient du saccharose donnant un sucre brun, blanc lorsqu’il est raffiné et de nombreux sous-produits : sirop, rhum … Pelée, la canne à sucre se mâche comme une friandise.
- Sous nos climats doux, avec une protection hivernale, la canne à sucre peut être cultivée dans une terre riche et humide pour former un massif d’allure tropicale. Ailleurs on la plantera dans un pot que l’on remisera dans une serre pour l’hiver.
- Nom botanique : Saccharum officinarum
- Famille : Poacées
- Origine : Nouvelle Guinée
- Exposition : Soleil
- Rusticité : A 0°C la plante meurt, les bonnes températures de culture se situent entre 10°C et 30°C
- Terrain : Sols humides, riches
