Dysphania ambrosioïdes

Thé du Mexique

5,409,60

Le Thé du Mexique est une herbacée annuelle ou une vivace de courte durée de 1,20 m de haut. Les feuilles de 10 cm à 12 cm de long sont lancéolées, crénelées et ont une saveur âcre, légèrement citronnée. De petites fleurs vertes se forment en panicule terminal au sommet des tiges. C’est un légume-feuille très prisé des Mexicains.

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Description

  • Usage commun : Les feuilles fraîches ont une forte saveur résineuse et un pouvoir aromatique remarquable ; séchées elles perdent la majorité de leurs arômes ; traditionnellement on les cuisine avec les haricots pour en améliorer leur digestion ; on les ajoute aux plats mexicains pour les assaisonner, c’est un ingrédient de la « Salsa verde »
  • Nom botanique : Dysphania ambrosioïdes
  • Origine : Amérique centrale, Amérique du sud
  • Famille : Chénopodiacées
  • Exposition : Mi-ombre
  • Rusticité : Annuelle
  • Terrain : Sol frais, humide
  • Appelé aussi : Epazote, Thé des Jésuites, Fausse ambroisie

A savoir : C’est une plante pour les curieux à la recherche de saveurs nouvelles. Mais son utilisation doit être parcimonieuse car à forte dose la plante est toxique.

Informations complémentaires

Poids 0,50 kg
Diamètre du pot

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