Description

• Usage commun : On cultive le carvi pour ses feuilles, ajoutées dans les salades, ses racines, cuisinées comme des carottes et surtout ses graines au goût citronné anisé. Celles-ci sont utilisées comme épice.
  Le carvi a toute sa place dans un potager au sein des plantes aromatiques.
• Usage médicinal : Les graines de carvi ont des propriétés digestives et antispasmodiques sous forme d’infusion ou d’huile essentielle.
• Nom botanique : Carum carvi
• Origine : Afrique du Nord, Europe
• Famille : Apiacées
• Exposition : Soleil
• Rusticité : Bisannuelle
• Terrain : Sols meubles, bien drainés, légers et riches en matières organiques
• Appelé aussi : Anis des Vosges, Faux anis, Cumin des prés