Accueil | Zanthoxylum armatum
Zanthoxylum armatum
Poivrier de Timut
7,90€ – 14,40€
Le poivrier de Timut, cousin du poivrier de Sichuan, est un petit arbre à port dressé d’environ 2,50 m de haut aux grandes feuilles composées semi-persistantes. Les tiges pourpres possèdent des épines pas trop agressives. Au printemps des panicules de fleurs jaune vert apparaissent et donneront ensuite de juin à septembre des baies rouges ou noires comestibles.
Description
- Usage commun : Ce poivrier produit des baies dont les enveloppes, une fois broyées, offrent un arôme unique piquant d’agrume, de pamplemousse, recherché par les grands chefs, plus prononcé que le poivre de Sichuan. Sa culture facile en fait aussi un joli arbre d’ornement en haies ou isolé, il se plait également en pot.
- Nom botanique : Zanthoxylum armatum
- Famille : Rutacées
- Origine : Népal
- Exposition : Soleil, mi-ombre
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sol riche pas trop sec
- Appelé aussi : Piment de rotin, frêne ailé, poivrier du Népal, faux poivrier
