Brassica juncea

Moutarde de Chine

3,004,80

La moutarde de Chine est une bisannuelle de croissance très rapide se situant entre chou et épinards. Les feuilles vertes ou rouges de 40 cm sont ondulées, plissées. Les inflorescences sont des grappes de fleurs jaunes en forme de croix portées par des tiges pouvant atteindre 1,50 m. Les graines brunes, sphériques sont récoltées pour l'élaboration d'un condiment identique à notre moutarde de Dijon.

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Description

  • Usage commun : Les feuilles au goût poivré et piquant sont consommées crues en salade ou cuites dans les soupes et autres plats cuisinés
  • Nom botanique : Brassica juncea
  • Origine : Chine, Corée, Japon, Russie
  • Famille : Brassicacées
  • Exposition : Soleil
  • Rusticité : Bisannuelle
  • Terrain : Sol drainant, frais
  • Appelé aussi : Moutarde brune, Moutarde de Chine à feuilles de chou

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm