La sauge du Maroc ‘Hooker’ est une vivace herbacée très résistante à la sécheresse. Elle est de petite taille (30 cm) mais peut former des touffes. Ses feuilles agréablement parfumées sont gris argenté, découpées et ressemblent à celles du pissenlit. Elles ont le dessous couvert de poils. Du printemps jusqu’en été de jolies fleurs rose et blanc apparaissent en verticilles sur de longues tiges. Elles sont particulièrement grosses par rapport à la taille de la plante.