La sauge colibri est une vivace herbacée très robuste. Elle atteint une hauteur d’environ 1 m et ses racines rhizomateuses lui permettent de s’étaler sur une largeur de 50 cm. Son feuillage vert clair caduc est constitué de larges feuilles rugueuses, poilues et crénelées dégageant un parfum puissant. Du printemps jusqu’à la fin de l’été apparaissent sur de longues tiges, en verticilles denses, des grandes fleurs tubulaires rouge carmin aux calices pourpres. Elles sont très mellifères.