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Salvia officinalis lavandulifolia
Sauge officinale de Provence
3,30€ – 5,30€
La sauge officinale de Provence est une vivace qui peut atteindre 50 cm à 60 cm de haut. Touffe ligneuse à la base, caractérisée par un feuillage lancéolé gris vert, très aromatique, elle fait office de petite « cousine » de la sauge officinale. La floraison est bleu lavande au début du printemps.
Description
- Usage commun :
- Comme pour la sauge officinale type, les feuilles de la variété lavandulifolia sont appréciées en cuisine pour aromatiser le porc, le mouton, le veau, les volailles et le gibier; elles relèvent le goût des pommes de terre et de la tomate
- C’est une jolie plante aromatique, symbole de la Provence, ses fleurs ont une belle couleur bleu lavande mise en valeur par le vert des feuilles
- Usage médicinal : En infusion les feuilles fraîches ou séchées soulagent une digestion un peu lente, donnent du tonus
- Nom botanique : Salvia officinalis lavandulifolia
- Origine : Sud de la France
- Famille : Lamiacées
- Exposition : Soleil
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sol sec et pauvre
- Appelé aussi : Sauge provençale
