La sauge longistyla est une vivace herbacée de grande taille. Adulte, elle peut mesurer jusqu’à 2 m de haut et 1 m de large. Elle disparaît en hiver mais repart de la souche au printemps, sa croissance étant rapide. Ses feuilles vert jaunâtre sont grandes et rugueuses. De longues inflorescences en épi non ramifié portent des fleurs tubulaires, étroites et allongées dont la couleur est rouge grenat. La floraison est tardive, elle a lieu de l’automne jusqu’aux gelées.