La sauge darcyi est un arbrisseau dressé aux feuilles caduques gris-vert, collantes et aromatiques qui atteint 1,20 m de haut. Elle disparaît en hiver mais de la touffe surgit dès le printemps une masse de tiges ramifiées portant de nombreuses grandes fleurs tubulaires rouge corail spectaculaires qui s'épanouissent de l'été à l'automne comme un feu d'artifice.