Le cosmos chocolat est une plante bulbeuse qui disparaît en hiver. De croissance rapide elle atteint une hauteur de 50 cm à 60 cm à maturité. Les feuilles sont vert brillant, grandes et très découpées. A partir de juillet jusqu'en octobre des fleurs, légères, élégantes, éclosent, portées par de longues tiges. Elles ont une couleur brun pourpré et exhalent un fabuleux parfum de chocolat.