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Cryptotaenia japonica f.atropurpurea
Mitsuba à feuilles pourpres
4,80€ – 8,30€Plage de prix : 4,80€ à 8,30€
Ce mitsuba pourpre est une vivace caduque au port érigé haute de 30 à 50cm et large de 40 cm. Les feuilles trilobées sont de couleur pourpre virant au brun. En été de fines tiges sombres portent de petites fleurs rose lilas.
Description
- Usage commun : Le mitsuba, plante condimentaire très utilisée au Japon, ressemble à notre persil avec une saveur plus fraîche et plus subtile. Il s’utilise en cuisine, surtout cru, pour aromatiser les plats traditionnels japonais.
Au jardin, à l’ombre fraiche, il accompagne avec délicatesse les violettes, hostas et vivaces à feuillage doré
- Nom botanique : Cryptotaenia japonica f.atropurpurea
- Origine : Japon, Corée
- Famille : Apiacées
- Exposition : Ombre
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sols frais et humides
- Appelé aussi : Persil japonais à feuilles pourpres, céleri de montagne
