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Salvia officinalis lavandulifolia
Sauge officinale de Provence
3,30€ – 5,30€Plage de prix : 3,30€ à 5,30€
La sauge officinale de Provence est une vivace qui peut atteindre 50 cm à 60 cm de haut. Touffe ligneuse à la base, caractérisée par un feuillage lancéolé gris vert, très aromatique, elle fait office de petite « cousine » de la sauge officinale. La floraison est bleu lavande au début du printemps.
Description
- Usage commun :
Comme pour la sauge officinale type, les feuilles de la variété lavandulifolia sont appréciées en cuisine pour aromatiser le porc, le mouton, le veau, les volailles et le gibier; elles relèvent le goût des pommes de terre et de la tomate
C’est une jolie plante aromatique, symbole de la Provence, ses fleurs ont une belle couleur bleu lavande mise en valeur par le vert des feuilles
En infusion les feuilles fraîches ou séchées soulagent une digestion un peu lente, donnent du tonus
- Nom botanique : Salvia officinalis lavandulifolia
- Origine : Sud de la France
- Famille : Lamiacées
- Exposition : Soleil
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sol sec et pauvre
- Appelé aussi : Sauge provençale
