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Isatis tinctoria
Pastel
6,20€ – 11,00€
Le pastel est une herbacée vivace ou bisannuelle qui peut atteindre 1,50 m de haut. Les feuilles étroites de 20 cm de long, duveteuses ont une couleur glauque. Ce sont ces dernières qui sont récoltées pour en extraire un pigment tinctorial appelé indigo. La deuxième année de longues tiges avec des feuilles vert brillant, glabres, portent d’avril à août des panicules de petites fleurs jaune vif au parfum de miel. S’en suivent des fruits en forme de gousses vertes puis noires.
Description
- Usage commun : On utilise depuis des siècles les feuilles pour en extraire le pigment servant à teindre les vêtements en couleur bleu indigo. Les feuilles et les fleurs peuvent être consommées crues en salade. D’autre part le pastel est une jolie plante ornementale qui donne de l’éclat dans les massifs.
- Nom botanique : Isatis tinctoria
- Origine : Asie Centrale, Sud-Est de l’Europe
- Famille : Brassicacées
- Exposition : Soleil
- Rusticité : -15°C
- Terrain : Sol drainé, sec, caillouteux
- Appelé aussi : Guède, Pastel des teinturiers, Herbe de St Philippe, Herbe du Lauragais
