Gingembre mioga
Zingiber mioga

6,0012,00

Le gingembre mioga est une vivace rhizomateuse, condimentaire et caduque. Il disparaît entièrement en hiver. Sa croissance est rapide, il atteint environ 1 m de haut à maturité.  De sa végétation annuelle émergent en avril des tiges foliaires et des tiges florales. Les longues tiges foliaires portent des grandes feuilles de 20 à 40 cm de long, lancéolées, marquées d'une nervure centrale. Elles sont vert vif et légèrement odorantes. Les tiges florales sont courtes, au ras du sol, et donnent naissance tout l'été et l'automne à des épis écailleux. Entre chaque écaille, petit à petit, éclosent de grosses fleurs tubulaires, jaune clair lumineux. La plante ne donne pas de graines, elle est stérile.On consomme les racines et les boutons floraux.

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Description

  • Usage commun :
    • Le gingembre mioga est de culture facile, très rustique dans nos contrées ; il donne une allure exotique à un jardin, en pleine terre ou en pot ; si l’on respecte les conditions de plantation et un arrosage régulier  avec de l’eau non calcaire, d’année en année il s’étend ; son feuillage luxuriant et la beauté de ses fleurs sont ses atouts
    • Dans la cuisine japonaise on apprécie ses racines et ses boutons floraux coupés en lamelles comme condiment ; sous forme de tisane ce gingembre aide à la digestion
  • Nom botanique : Zingiber mioga
  • Origine : Asie occidentale
  • Famille : Zingiberacées
  • Exposition : Soleil, mi-ombre
  • Rusticité : -15°C
  • Terrain : Sol léger, riche, frais, acide et sans cailloux
  • Appelé aussi : Mioga de Roscoe, gingembre japonais

Recette : Couper en dés un morceau de porc que l’on fait revenir avec de l’ail et des oignons. Laisser mijoter avec un peu d’eau. Puis on ajoute des lamelles de mioga et des nouilles chinoises préalablement cuites. Le mioga donne un petit goût légèrement piquant.

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm