Ail des ours
Allium ursinum

3,607,20

L'ail des ours est un ail sauvage des sous-bois humides. En fleur il mesure environ 30 cm de haut. A la fin de l'hiver apparaissent des feuilles longues et lancéolées ressemblant à celles du muguet. En avril de hautes tiges portent des fleurs  blanc pur en étoiles regroupées en  ombelles. Toute la plante dégage une forte odeur alliacée. Aux premières chaleurs elle disparait pour revenir le printemps prochain et s'étaler davantage chaque année.

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Description

 

  • Usage commun : On utilise les jeunes feuilles, les fleurs et les boutons floraux pour aromatiser les salades, les crudités, les soupes. La plante est ornementale, elle éclaire des coins ombragés et humides.
  • Usage médicinal : Les feuilles, riches en vitamine C, auraient des propriétés diurétique et dépuratives
  • Nom botanique : Allium ursinum
  • Origine : Europe
  • Famille : liliacées
  • Exposition : Ombre, mi-ombre
  • Rusticité : -15°C
  • Terrain : Frais et drainé
  • Appelé aussi : Ail des bois, ciboulette des ours

Idée : On peut conserver les boutons floraux dans le vinaigre comme les câpres puis s’en servir comme condiment.

Informations complémentaires

Poids 0.50 kg
Diamètre du pot

10,5 cm, 14 cm